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I cibi "light" o low fat sono davvero amici della salute?

I cibi "light" o low fat, spesso pubblicizzati per il loro basso contenuto calorico e di grassi e talvolta accentuando un loro presunto ruolo nel controllo del peso, in realtà potrebbero addirittura far ingrassare oltre che favorire altri problemi quali infiammazione cerebrale e problemi metabolici.
Lo sostiene uno studio su animali pubblicato sulla rivista Physiology & Behavior da Krzysztof Czaja dell'Università della Georgia.

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