I cibi che aumentano il rischio di demenza senile, il nuovo studio.
La demenza non è una malattia specifica, ma un termine generale che indica la ridotta capacità di ricordare,
pensare o prendere decisioni, che interferiscono con le attività quotidiane. Questo declino cognitivo dipende da vari fattori, ma secondo un gruppo di ricercatori brasiliani anche alcuni cibi possono contribuire a far aumentare il rischio. Sono i cosiddetti alimenti ultraprocessati come la pizza surgelata e i confort food come hot dog, hamburger, patatine fritte, bibite, biscotti, caramelle, merendine e gelati.
sopravvivenza neuronale, quindi, gli interventi volti a riparare queste lesioni potrebbero essere utili per prevenire o ritardare la progressione della malattia. Diversi studi hanno concluso che la proteina BDNF protegge i neuroni dalla morte e dalla degenerazione, sia in vitro che in vivo.