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Pane

Preparazione gallette norvegesi

In questo video ho preparato le gallette norvegesi in casa, sono un ottimo sostituto del pane. La loro composizione ricca in fibre, carboidrati a lento rilascio e grassi polinsaturi derivanti dai semi, le rendono un prodotto che non crea picchi di glicemia e quindi ottime per la salute e per diete volte al controllo del peso.

 

 

Pane di segale

INGREDIENTI

1 Kg di farina di segalePane di segale

– circa 700 ml di acqua tiepida

– 40 gr di lievito fresco

– 20 gr di sale

– un cucchiaio di malto.

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Pane

500g di farina (integrale o un misto integrale-farro)

350 ml di acqua

30 gr lievito madre essiccato

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio colmo di olio

1 cucchiaio di latte

Semi di sesamo, zucca, chia, lino ecc (nell’impasto e sopra alla crosta)

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