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Secondi

Ecco alcune ricette per insaporire i vostri piatti in modo sano. Consiglio l’utilizzo di queste ricette dopo un periodo di qualche mese dall’inizio del nuovo piano alimentare concordato, una volta capito lo schema alimentare, in modo da essere in grado di gestire al meglio le ricette indicate di seguito. Concorderemo assieme il momento di passare ad un regime più autogestito. Ognuno deve comunque verificare dal proprio piano alimentare se tali ricette siano o meno indicate. Ad esempio alcuni ingredienti potrebbero essere controindicati o la quantità di carboidrati indicati potrebbero essere diverse.

Polpette di azuki alla curcuma

Ingredienti per una persona

80 g di fagioli azuki cotti

2 cucchiai di tofu vellutato oppure di ricotta fresca biologica

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Un pizzico di sale marino integrale

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Scaloppine ai funghi

Ingredienti per 4 persone:

Fettine di vitello g 400

Farina integrale 1 cucchiaio

Funghi q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio di oliva 1 cucchiaio

Vino bianco q.b.

Sale e pepe q.b.

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