Ingredienti per 4 persone:

Fettine di vitello g 400

Farina integrale 1 cucchiaio

Funghi q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio di oliva 1 cucchiaio

Vino bianco q.b.

Sale e pepe q.b.

Adagiate la carne in una pirofila e, a parte, stemperate un cucchiaio di farina integrale in un bicchiere di vino bianco. Vuotate il composto sulla carne in modo da coprirla. Versate sopra i funghi e il prezzemolo. Infornate per circa 15 minuti. A fine cottura, versate un cucchiaio d'olio sulla carne.