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UNA MAGGIOR ADERENZA A UNA DIETA A BASE VEGETALE RISULTA ASSOCIATA A RIDOTTO RISCHIO E GRAVITA’ DI COVID-19

✅In questo studio è stata analizzata l'associazione della qualità della dieta con il rischio e la gravità di COVID-19, al fine di contribuire alla scarsa letteratura su come la dieta influenzi queste variabili.

✅I dati utilizzati provengono da 592 571 partecipanti al COVID-19 Symptom Study, condotto su smartphone. Le informazioni sulla dieta sono state raccolte per il periodo prepandemico utilizzando un breve questionario, e la qualità della dieta è stata valutata utilizzando il Plant-Based Diet Score salutare, che enfatizza l’assunzione di cibi vegetali sani.

✅Rispetto agli individui nel quartile più basso del punteggio della dieta, la maggior aderenza alla dieta salutare è risultata associata a un minor rischio di COVID-19 (HR 0,91; 95% CI da 0,88 a 0,94) e COVID-19 grave (HR 0,59; 95% CI da 0,47 a 0,74). Il rischio aumentava in presenza di deprivazione socioeconomica.

✅Una dieta caratterizzata da cibi sani a base vegetale risulta quindi associata a un minor rischio e gravità di COVID-19.7

👉Merlino J et al. Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study. Gut 2021, Volume 70, Issue 11. https://gut.bmj.com/content/70/11/2096